Топ 10 Must - Оригинальное название: Qingdao: A Culinary Journey Through the Coastal City

Циндао, известный своими свежими морепродуктами и кулинарным наследием под влиянием Германии, предлагает яркое сочетание вкусов. Вот топ-10 культовых блюд города, которые должен наслаждаться каждый любитель еды:

1. Qingdao-Style Seafood Dumplings

Описание: Пельмени, наполненные смесью свежих морепродуктов, таких как креветки, кальмары и моллюски, приправленные имбирем и галлонами.
Профиль вкусаСочная, богатая умами начинка с нежной сладостью морепродуктов.
Где попробовать:Лао Чжан Хайсянь Шуйцзяо(Old Zhan Seafood Dumplings), местная сеть.

2.Особенелый абалоне с грибами ())

Описание: Нежный абалон, кипящий в соевом соусе с грибами шиитаке и чесноком.
Профиль вкусаБогатый, земной и слегка сладкий из натурального рассола абалона.
Культурное значение: Роскошное блюдо часто подают на банкетах или Фестивали.

3. Жареные гребешки Циндао ())

ОписаниеБольшие гребешки, покрытые легкой батареей и жареные до хрустящего, подаются с острым соусом для погружения.
Профиль вкусаХрустящий внешний вид, нежный интерьер и яркая цитрусовая нота из соуса.
Лучшие парыХолодный бокал пива Qingdao Draft Beerжаджиу).

4. Острые раки ())

ОписаниеПресноводные раки, приготовленные в огне Сычуань- бульон в стиле чили, чеснока и сычуаньского перца.
Профиль вкуса: Смелая, онемевшая жара уравновешивается ароматическими специями.
Местный совет: Очистите раковины и окуните мясо в уксус для дополнительного цзина.

5. Лапша из морепродуктов ())

Описание: Сытный суп с лапшой, наполненный креветками, кальмарами, моллюсками и овощами в чистом бульоне.
Профиль вкуса: Светлый, но ароматный, подчеркивающий свежесть морепродуктов.
Популярное место:Pijiu Jie Haixian Миан(Пивная улица Морепродуктовая лапша).

6. Жареный кальмар ())

Описание: Целые кальмары мариновали в соевом соусе, чесноке и чили, а затем жарили на гриле на угле.
Профиль вкусаДымчатые, обугленные края с жевательной, но нежной текстурой.
Горячая точка Street FoodПешеходная улица Тайдун ночью.

7. Циндао-стильная холодная лапша ())

Описание: Тонкая пшеничная лапша, подбрасываемая огурцом, бобовыми ростками и кунжутным соусом, увенчанным маринованными овощами.
Профиль вкусаОсвежающий, ореховый и слегка оловянный — идеально подходит для лета.
Сезонный фаворит: Часто едят во время влажного лета Циндао.

8. Морской огурец с гребешками ())

Описание: Роскошное рагу с мягким текстурированным морским огурцом и пухлыми гребешками в легком бульоне.
Профиль вкуса: Мягкий, желатиновый морской огурец в паре со сладкими гребешками.
Польза для здоровьяСчитается, что он повышает иммунитет и здоровье кожи в традиционной китайской медицине.

9. Сладкий и кислый жёлтый квакер () ) ) ))

Описание: Хрустально жареная желтая рыба крокера, дожданная липким сладким и кислым соусом.
Профиль вкусаКризисная кожа, шелушащаяся рыба и яркая, оловянная глазурь.
Обслуживающий стиль: Часто украшают кедровыми орехами или семенами кунжута.

10. Блинчик Циндао-Стиль ())

Описание: Пищевой блин, наполненный измельченными овощами (капуста, морковь), яйцами, а иногда и морепродуктами, сложенными в хрустящую обертку.
Профиль вкуса: хрустящий внешний вид, мягкое наполнение и намек на умами из сушеных креветок.
Быстрый укус: Продается в киосках или на местных рынках.

Кулинарные советы:

• СезонностьПриоритет блюд с сезонными морепродуктами (например, раки летом, абалон в море) осень).
• СпариваниеСбалансируйте острые блюда с охлаждающим пивом или травяными чаями.
• Этикет: Используйте палочки для лапши и пельмени; руки приемлемы для жареных кальмаров.

Кухня Циндао - это праздник щедрости моря и культурного слияния. От уличных закусок до элегантных банкетов, каждый укус рассказывает историю.