Must-Try Xinjiang Foods: A Guide to the City’s signature Dishes

Xinjiangأرض مليئة بالنكهات الغريبة، ليست مشهورة فقط بمشاهدتها الطبيعية الرائعة، بل أيضاً لثقافتها الطائفية الفريدة التي تجتذب عدداً لا يحصى من العشاء. وفيما يلي بعض التوصيات الغذائية غير المفقودة في شينجيانغ:

1 Lamb

الخصائص: الحمل المُشَوَّل هو واحد من أطباق كلاسيكية العشرة الأوائل في شينجيانغ، باستخدام خراف الكابريكورن أو لحم في غضون أسبوع واحد، اللحم ثابت و لذيذ، مثول الزيت الذهبي، الروما. The lamb is marinated and flavored and then smeared with oil and roasted, sprinkled with cumin powder, chili powder and other seasonings to make it burnedt on the outside and bid on the inside, with a unique flavor.

Reason: Roasted whole lamb is the highlights of Xinjiang banquets, and its unique cooking method and mellow flavor make it unforgettable.

2. الدجاجة الكبيرة

Features: Dapan Chicken, also known as Shawan Dapan Chicken, is a specialty of Shawan City, Tacheng Region, Xinjiang. إنها مصنوعة من الدجاج والبطاطا مقليه و مقليه مع الدجاج الناعم و البطاطا الناعمة والحلوى في كثير من الأحيان تأكل مع معدن الحزام، تمص النودلز الحساء أكثر لذيذة.

السبب: إن الدجاج ليس غنياً بالنكهة فحسب، بل أيضاً كبيراً وميسورة التكلفة، وهو خيار جيد لشعب شينجيانغ لمعاملة ضيوفه.

3 سامسا

الخصائص: (سامسا) واحدة من الأطعمة المفضّلة لجميع المجموعات العرقية في (سينجيانغ). اللحوم المملوءة مصنوعة من الساقين السمينة والرقيقة من الحمل والقشرة طحين ميت بعد الخبز، اللون ذهبي، الجلد الخارجي مُبكّر، القاع أكثر سمكاً، الحساء الداخلي غنيّ،

Reason: Samsa with crispy outer skin and juicy inner filling are one of the common snacks in the streets and alleys of Xinjiang.

4 Shish Kebab

الخصائص: إن شينجيانغ شيش كباب مصنوع من لحم الحمل في غضون سنة واحدة، واللحوم هي عطاء وزجاجة، ولا رائحة نتنة ونكهة حليب. الأغصان الحمراء مخبأة من خلال اللحوم والمشروبات، إضافة نكهة فريدة. تم قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ثم مباشرة من خلال الأغصان الويلية الحمراء، تمزيقها على الفحم حتى يتم حرقها وداخلها هو العطاء،

السبب الموصى به: (شيش كيب) أحد ممثلي ثقافة الشواء (سينجيانغ)، وطريقة التغلّب والذوق المتفحمة الفريدة تجعل الناس راضين.

5 نانغ

الخصائص: ولـه تاريخ طويل في زينجيانغ، وهو معروف باسم " كعكة " في الأوقات القديمة. لديه بشرة خارجية ممزقة ولون ذهبي وداخلية لينة و صلبة ونكهة حليب خفيفة إنه واحد من الأطعمة الأساسية لشعب (سينجيانغ) إنها مصنوعة بسحب وسحب الخبز باليد ثم خبز في حفرة النانو في درجة حرارة عالية

Reason: Baked Nang is an indispensable part of the daily life of the people of Xinjiang, and its uniqueطعم and convenience make it a preferred.

6. دجاج مشوي مع صلصة الفلفل الحار

الخصائص: الدجاج المشبوه مع صلصة الفلفل الحار هو طبق كلاسيكي تم تسليمه في شينجيانغ. الدجاجة مغلية وممزقة ومن ثم تمزق مع فلفل مصنوع بعناية و صلصة سمسم لون مشرق، ملح كحولي طازج، طازج و لذيذ

Reason: Spiced chicken with chili sauce with its unique spicyطعم and refreshing flavor has become a regular guest on the table of the people of Xinjiang.

7. معبد الأرز المقلي

الخصائص: نودلز الأرز في نودلزات الأرز المقلي سميكة وخبيثة، ومضغة وقوية و حارة، والشوربة غنية ومليئة باللون. الصحون الجانبية الشائعة تشمل الدجاج، لحم البقر، الكرنب، وزجاجة الأطفال.

السبب: مع طعمه الفريد وأطباقه الجانبية الغنية، أصبح فريد رايس نودلز غذاء شعبي في الأسواق الليلية وقطع الأغذية في شينجيانغ.

The above cuisines not only reflect the food culture characteristics of Xinjiang, but also show the hospitality and simplicity of the people of Xinjiang. إذا كان لديك فرصة للسفر إلى زانجيانغ، لماذا لا تحاول هذه الأطباق لذيذة نفسك، وأعتقد أنك سوف تتغاضى من سحرهم الفريد؟

إذا كان لديك أي أسئلة أو ترغب في تكييف رحلتك، من فضلك اتصل بنا! مجموعات جولات شعبية، بما في ذلك شينجيانغ ومدن أخرى:

Legendary Silk Road جولة من بيجين

مغامرة طريق الحرير من زيان